Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) C7H5NaO2 — натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.
Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) получают по реакции взаимодействия бензойной кислоты с раствором гидроксида натрия.
Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
Натрий бензойнокислый (натрий бензоат) применяется:
| CAS No | 532-32-1 |
| Влажность, не более | 2 % (по факт. 1,4 %) |
| Внешний вид | белые гранулы или кристаллический порошок |
| Внешний вид, вкус, запах | Белый мелко-кристаллический порошок |
| Гарантийный срок хранения, мес. | 12 |
| ГОСТ/ТУ | ТУ 6-09-2785-78 |
| Массовая доля воды, % не более | 1.0 |
| Массовая доля основного вещества, % не менее | 99.0 |
| Международное название | SODIUM BENZOATE |
| Молекулярная масса | 144,1053 |
| Номенклатурный номер | 132098 |
| Область применения | Консервирующее ср-во для пищ. продуктов; отхаркивающее ср-во; стабилизатор полимеров, лекар. ср-в, космет.препаратов; ингибитор коррозии (добавляется к машинным маслам, горячей воде в теплообменниках); в произ-ве клеев, красителей |
| Основного вещества | 99-100,5 % (по факт. 99,5 %) |
| Плотность | 1,44 г·см?3 |
| Синоним | натрий бензойнокислый, натриевая соль бензойной кислоты, E211 |
| Содержание общего хлора, не более | 0,03 % (по факт. менее 0,03 %) |
| Содержание хлоридов, не более | 0,02 % (по факт. менее 0,02 %) |
| Страна-производитель | Китай |
| Тара | пачка |
| Точка плавления | >300 °C |
| Тяжелых металлов, не более | 0,001% (по факт. менее 0,001 %) |
| Условия хранения | в сухом, хорошо проветриваемом помещении |
| Химическая формула | С6Н5СООNa |
ОКСИДЫ - сложные вещества, состоящее из атомов двух элементов, один из которых - кислород.
