Лактоза пищевая

Область применения: широко используется в пищевой промышленности. Так, необходима при производстве кондитерских изделий: конфет, мармелада, карамели. Помогает снижать себестоимость их производства. Улучшает форму изделий и придает им более аппетитный вид. Используется также при производстве хлебобулочных изделий для получения золотисто-коричневой корочки и увеличения объема выпечки. В производстве чипсов для улучшения их вкуса, окраски. Используется при производстве сухих соков, овощных консервов, жевательной резинки и растворимого кофе.

Внешний вид, вкус, запах: Белый кристаллический порошок