Изо-амиловый спирт

Описание:

Амиловый спирт (точнее, изоамиловые спирты) имеет значение как глав­ная составная часть сивушного масла - побочного продукта спиртового бро­жения. В состав сивушного масла входят другие высшие спирты - пропи­ловый и бутиловый.

Амиловый спирт, полученный в результате брожения, представляет собой желтоватую жидкость с раздражающим «сивушным» запахом. Температура кипения 90-135°.

Изоамиловый спирт (2-метил-бутанол-1) дает с водой азеотропную смесь, которая кипит при температуре 91, 15° и содержит 49,6% воды. Для прове­дения химических реакций используют две порции дистиллята (вторую и третью). При малых количествах изоамилового спирта он собирается в одной (второй) порции его. При содержании значительных количеств изоамилового спирта дистиллят обладает характерным раздражающим запахом, а иногда содержит маслянистые капли.

Качественное обнаружение. Если объект представляет собой спиртовой напиток, то 40-50 мл его разбавляют водой до 10- 15% содержания этилового спирта и извлекают 15 мл хлорофор­ма. Хлороформную вытяжку делят па три равные части и иссле­дуют реакциями.

В случае исследования биологического материала (внутрен­ние органы трупа) дистиллят повторно извлекают эфиром или хлороформом и выпаривают при комнатной температуре. Обра-щают внимание на характер и запах остатка, а затем исследуют

Внешний вид, вкус, запах: Бесцветная, прозрачная жидкость

Применение:

Растворитель мочевино-формальдегидных смол, для контроля жирности молока