Бензойная кислота представляет собой кристаллический порошок белого цвета с характерным запахом. Плохо растворима в воде,но хорошо растворима в диэтиловом эфире и этаноле, вследствие чего чаще применяется бензоат натрия (пищевая добавка Е211). Бензойная кислота и ее эфиры содержатся в эфирных маслах, бальзамах, бензойной смоле.
В промышленности бензойную кислоту получают экологически чистым методом окисления толуола при участии катализаторов с использованием дешевого сырья.
Внешний вид, вкус, запах: Кристаллический порошок от белого до светло-розового цвета
Область применения: в пищевой промышленности - как добавка 0,1% кислоты к соусам, рассолам, фруктовым сокам, джемам, мясному фаршу и др., в медицине (в дерматологии) - как антисептик, в парфюмерии и косметологии; в производстве фенола, капролактама, бензоилхлорида, в качестве добавки к алкидным лакам, улучшающую блеск, адгезию, твердость и химическую стойкость покрытия и др.
Синонимы: бензолкарбоновая кислота
| Внешний вид, вкус, запах | Кристаллический порошок от белого до светло-розового цвета |
| Гарантийный срок хранения, мес. | 12 |
| ГОСТ/ТУ | ГОСТ 6413-77 |
| Массовая доля воды, % не более | 0,2 |
| Массовая доля основного вещества, % не менее | 99.8 |
| Номенклатурный номер | 20173 |
| Тара | пакет п/э |
| Температура плавления, С | 121,6 |
| Химическая формула | С6Н5СООН |
СКОРОСТЬ ХИМИЧЕСКОЙ РЕАКЦИИ - количество вещества, вступающего в реакцию или образующегося при реакции за единицу времени в единице объема системы. Имеет размерность моль/л сек-1.
