| Внешний вид, вкус, запах | Бесцветные кристаллы или белый порошок |
| Гарантийный срок хранения, мес. | 24 |
| ГОСТ/ТУ | ГОСТ 908-2004 |
| Массовая доля воды, % не более | 8,8 |
| Массовая доля золы, % не более | 0,05 |
| Массовая доля мышьяка, % не более | 0,00007 |
| Массовая доля основного вещества, % не менее | 99.5 |
| Массовая доля свинца, % не более | 0,00005 |
| Массовая доля сульфатов, % не более | 0,015 |
| Номенклатурный номер | 110034 |
| Область применения | В пищевой промышленности лимонная кислота на 70% исполняет роль подкислителя, главным образом благодаря ее хорошей растворимости, низкому уровню токсичности, безвредности для окружающей среды и способности смешиваться с другими химическими веществами. Лимонная кислота также применяется в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и пресервов. |
| Показатели | Выдерживает испытания на: - железо - ферроцианиды - легкообугливаемые вещества |
| Синонимы | Лимонная кислота Е330; 3-окси-3-карбоксипентан-1,5-диовая кислота |
| Страна-производитель | Россия |
| Тара | пакет п/э |
| Химическая формула | HOOCC(OH)(CH2COOH)2 |
КРИСТАЛЛОГИДРАТЫ- кристаллические гидраты (соединения вещества с водой), имеющие постоянный состав. Выделяются из растворов многих веществ, особенно солей.
